Lot Consult
лот-консулт лого

КАКВИ СА ОПАСНОСТИТЕ И РИСКОВЕТЕ, КОИТО КРИЕ РАБОТА НА БАРМАНА ?

Рискът от здравни увреждания

Сподели публикацията

На 6 февруари отбелязваме Денят на Св. Аманд (St. Amand или Amandus, около 584-675), един от най-големите християнски апостоли, който се счита за покровител на винари, пивовари, търговци, а също на ресторантьори и бармани. Св. Аманд е известен с работата си за евангелизацията на лозаро-винарските области на Франция, Германия и Фландрия.

Не е случайно, че професията на бармана е удостоен със собствена дата в празничния календар. Тя е много отговорна и крие своите предизвикателства. Трудовите задачи и задължения на бармана са свързани с вдигане и носене на товари, подреждане на бутилки с напитки и други продукти в работното помещение или в склада към бара, повдигане на каси, кегове, поставяне по рафтове, стелажи, поставяне и подреждане в хладилни помещения, камери и др. Тези и други дейности, с които са натоварени барманите, увеличават риска от травми и здравни увреждания. Какви са капаните за безопасност, които крие работата на бармана?

Според инж. Стоянова, експерт по здраве и безопасност в ЛОТ-КОНСУЛТ, „Най-честите механични увреждания са в резултат на подхлъзване или спъване, които могат да възникнат от мокър под или на местата, където има преходи по пода между подове с различна височина или прагове, а най-много спъвания има поради неподредени материали, продукти и др. При работа с ножове, стъклени чаши, бутилки и др. основната опасност е от порязване. Вследствие неизправно електрооборудване рискът е от поражение от електрически ток. Потенциални опасности има и при измиване на чаши и друга посуда, използвана на бара, като изгаряне с гореща вода, алергия, кожни проблеми и др. при контакт с химични вещества, използвани за почистване и дезинфекция.“

Рискът от здравни увреждания е свързан и с ергономията – принудителната правостояща работна поза и монотонната работа. Значителен е рискът в резултат на  нервно-емоционално натоварване (отговорност при извършване на касови операции, контакт с клиенти и парични средства).

„Барманът не е просто човек, който ни налива питието. – сподели Елена Попова, управляващ партньор в Dream Team Catering – Когато застане на работното си място, той демонстрира умения и способности. Креативност, деликатно и индивидуално отношение към всеки клиент, същевременно и способност да бъде търговец. Всичко това прави професията му наистина вълнуваща. Барманът е не само алхимик, но и психолог. Защото, замислете се,  един барман е свидетел и на най-щастливите, но и на най- тъжните моменти от живота ни.“

Усмихнати и винаги готови за разговор, барманите понякога прекарват на крака почти цял ден или нощ, а и често познават любимата напитка на клиента с един поглед, което ги нарежда и сред едни от най-добрите познавачи на човешките емоции.

Последвайте ни в социалните мрежи:

Още статии

проект SAFESENSE+
Новини

Обучение за изграждане на капацитет на обучителите по проект SAFESENSE+

С пратньорите по проект SAFESENSE+ проведохме среща, на която обсъдихме предстоящото обучение за изграждане на капацитет на обучителите от партньорските организации. Дейността ще се проведе
безопасна работна среда
Новини

Как да създадете безопасна работна среда за служителите си

Безопасността на служителите е от решаващо значение за всеки бизнес. Неправилно и неясно комуникираните рискове могат да имат незабавни последствия, които надхвърлят безопасността на служителите